Кушать подано!
Страница 3 из 3 • Поделиться
Страница 3 из 3 • 1, 2, 3
Кушать подано!
Первое сообщение в теме :
Советуем рецепты фирменных блюд, выпечки, стряпни и прочих вкусностей!
![Кушать подано! - Страница 3 J9uVSOwF6-8](https://pp.userapi.com/c313324/v313324581/58f1/J9uVSOwF6-8.jpg)
Советуем рецепты фирменных блюд, выпечки, стряпни и прочих вкусностей!
![Кушать подано! - Страница 3 J9uVSOwF6-8](https://pp.userapi.com/c313324/v313324581/58f1/J9uVSOwF6-8.jpg)
Лиса- 35
- Сообщения : 2587
Репутация : 36
Откуда : Сибирь
Re: Кушать подано!
Ира, спасибо за рецепт рыбки. У меня в замороженной лососи оказалась икра, я и ее засолил грамм 200 получилось, в 10 утра попробовал, полет нормальный!
Для пенсионеров класс! за 200 рублей и рыбка соленая и икра не хуже чем в банках.Только много, 1 кг соленой рыбки вредно!
Сколько можно хранить ее в холодильнике?
![смеется](/users/3813/72/24/23/smiles/3832451080.gif)
![смеется](/users/3813/72/24/23/smiles/3832451080.gif)
kolobok- Наоборот-главный
- Сообщения : 9657
Репутация : 52
Откуда : Москва ............
Re: Кушать подано!
kolobok пишет:Сколько можно хранить ее в холодильнике?
Слава, я никогда килограммами не солила))). Но, думаю, что можно ее поделить на порции и в морозилку положить. Только упаковать получше, чтобы из нее мумия не получилась.
Попробуй кусочек положить и через день-два посмотришь, что с ней будет.
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Ум дан человеку, чтобы не умничать.
Re: Кушать подано!
Я хочу поделится рецептом, правда, я их писать не умею,
Рецепт сливочного сыра
0,5 кефира
0,5 сметаны
1 ст. лож. соли без горки
что кефир, что сметану я беру большой жирности
![Кушать подано! - Страница 3 139810](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/139810.jpg)
я иногда добавляю зелень, укроп,петрушку, если хочется мазать на хлеб
это на любителя)))
А можно своих трав добавить )))
![Кушать подано! - Страница 3 139910](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/139910.jpg)
смешиваем ингредиенты
переливаем всё в ёмкость с марлей, марлю в два, а то и в три слоя, желательно. и процеживаем в течении 12 часов, я люблю более мягкий,
плотность зависит от времени, если вы любите более плотную структуру, то процеживать надо чуть больше, можно гнёт поставить
![Кушать подано! - Страница 3 140110](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/140110.jpg)
получается вот такой сливочный сыр )))
если без зелени, то можно и торт с этим сыром испечь, приготовить
Рецепт сливочного сыра
0,5 кефира
0,5 сметаны
1 ст. лож. соли без горки
что кефир, что сметану я беру большой жирности
![Кушать подано! - Страница 3 139810](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/139810.jpg)
я иногда добавляю зелень, укроп,петрушку, если хочется мазать на хлеб
это на любителя)))
А можно своих трав добавить )))
![Кушать подано! - Страница 3 139910](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/139910.jpg)
смешиваем ингредиенты
переливаем всё в ёмкость с марлей, марлю в два, а то и в три слоя, желательно. и процеживаем в течении 12 часов, я люблю более мягкий,
плотность зависит от времени, если вы любите более плотную структуру, то процеживать надо чуть больше, можно гнёт поставить
![Кушать подано! - Страница 3 140110](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/140110.jpg)
получается вот такой сливочный сыр )))
если без зелени, то можно и торт с этим сыром испечь, приготовить
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Re: Кушать подано!
Ещё мои домочадцы, очень сильно любят салат из 3 ингредиентов
Куриная грудка 1 шт.
маринованные корнишоны 1 банка (800гр.) если у огурцов будет сладковатый привкус, то будет круто )))
майонез и салат готов )))
грудку я вывариваю очень долго на протяжении 2-ух часов, чтобы она была очень мягкой
пока грудка варится я нарезаю огурцы,хоть они и маленькие я их делю на 4 части и нарезаю мелко
грудка сварилась, даю ей 15-20 минут остыть, после этого начинаю ее резать, я ее режу то же очень мелко, что бы она получалось слегка пастообразной
я его подаю к варёной картошки )))
этот салат я попробовала в кафе крошке картошке и решила его исполнить и он очень вкусный
![Кушать подано! - Страница 3 59b72510](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/59b72510.jpg)
Куриная грудка 1 шт.
маринованные корнишоны 1 банка (800гр.) если у огурцов будет сладковатый привкус, то будет круто )))
майонез и салат готов )))
грудку я вывариваю очень долго на протяжении 2-ух часов, чтобы она была очень мягкой
пока грудка варится я нарезаю огурцы,хоть они и маленькие я их делю на 4 части и нарезаю мелко
грудка сварилась, даю ей 15-20 минут остыть, после этого начинаю ее резать, я ее режу то же очень мелко, что бы она получалось слегка пастообразной
я его подаю к варёной картошки )))
этот салат я попробовала в кафе крошке картошке и решила его исполнить и он очень вкусный
![Кушать подано! - Страница 3 59b72510](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/59b72510.jpg)
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Re: Кушать подано!
Настюш, очень рада, что тебе рыбка понравилась.Evgesha пишет:вкусный рецепт рыбки
А блины "в дырочку" по моему рецепту печешь?))
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Ум дан человеку, чтобы не умничать.
Re: Кушать подано!
Красивые какие они у тебя получаются)))) А что вкусные, сама знаю, это мои любимые блины.
На всякий случай, вдруг кому-то захочется ажурных блинов, вот рецепт
ВКУСНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ
- 1/2 литра молока
- 2 яйца взбить венчиком
- Добавить 1 ч.л. разрыхлителя,
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара,
- муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
- Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
- Добавить 7 ст.л. растительного масла.
Попробовать вылить один блин на сковороду, если тесто плохо растекается, добавить ещё кипятка.
Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с обеих сторон.
На всякий случай, вдруг кому-то захочется ажурных блинов, вот рецепт
ВКУСНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ
- 1/2 литра молока
- 2 яйца взбить венчиком
- Добавить 1 ч.л. разрыхлителя,
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара,
- муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
- Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
- Добавить 7 ст.л. растительного масла.
Попробовать вылить один блин на сковороду, если тесто плохо растекается, добавить ещё кипятка.
Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с обеих сторон.
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Ум дан человеку, чтобы не умничать.
Re: Кушать подано!
![Кушать подано! - Страница 3 C2674510](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/c2674510.jpg)
Я сегодня готовила национальное блюдо Молдавии, своего мужа
Называется баба нягрэ или чёрная бабка
Получилось очень вкусно ))) муж был счастлив )))
![Кушать подано! - Страница 3 D7caee10](https://i.servimg.com/u/f31/20/05/18/10/d7caee10.jpg)
- Рецепт :
Напишу как я действовала. Смешивала сначала все сухие ингредиенты, добавляла масло перемешать, потом добавить молоко перемешать хорошенько , подогреть слегах кефир, пока кефир подогревается взбить яйца в отдельной миски до пены, минут 5-7 не меньше. ( так как у меня плита электрическая, то кефир грелся у меня медленно. У тех у кого газовая, нагреется быстро.) Кефир подогрелся вылить в основную массу и перемешать . Потом влить яйца и аккуратно не сбивая пузырики вмешиваешь в другое тесто медленно. Залить полученную смесь в казан ( кастрюлю, утятницу) с толстым дном предварительно смазав его маслом и обсыпать мукой, манкой, сухарями( что есть, что любишь) и поставить в разогретую духовку до 180-200 градусов сначало поставить на 90 минут 180 градусов, потом 90 минут 100 градусов. После выключения, оставить на час отдохнуть.
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Re: Кушать подано!
Настюш, рецепта практически не видно.
И непонятно, что значат "двойные цифры". Например: сахар - 280 гр 30
И непонятно, что значат "двойные цифры". Например: сахар - 280 гр 30
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Ум дан человеку, чтобы не умничать.
Re: Кушать подано!
1.) Яйцо 8-10 шт.Ли Гуш пишет: "двойные цифры".
2.) Сахар 280-300 гр.
3.) Ванилин 10 гр.
4.) Мука 280-300 гр.
5.) Сода 18-20 гр.
6.) Молоко 400-500 гр.
7.) Кефир 2,5% - 200-300 гр.
8.) Масло подсолн. 160 -200 гр.
9.) Водка -20 гр.
Я писала рецепт быстро и в каких то местах не дописывала цифры ( я не специально )
Я готовила по первым ( минимум) цифрам. Два ряда цифр это так сказать на глазок +- продуктов
Пишу как я готовила
Мои действия. Смешивала сначала все сухие ингредиенты, потом добавляла масло, перемешала, потом добавляла молоко, перемешала все хорошенько, потом поставила слегка подогреть кефир, пока кефир подогревался, я взбивала яйца до пены, минут 5-7 не меньше. Кефир подогрелся, вылила в основную массу и перемешала. Потом влила яйца и аккуратно не сбивая пузырики вмешиваешь в другое тесто очень медленно. Потом перелила все в казан с толстым дном, предварительно помазав его маслом и обсыпала мукой, манкой, сухарями ( что есть, что любишь) у меня была манка под руками. Поставила в разогретую духовку до 180 градусов. НА 90 минут- 180 градусов. За пять минут до окончания первых 90 минут, я убавила температуру на 100 градусов и оставила потом ещё на 90 минут при 100 градусов томится. Потом выключила и оставила на час остывать. Казан накрывала крышкой и в течении всего времени поднимать и смотреть нельзя!
У кого газовая плита тем греть кефир не долго надо, так как быстро подогреется. У меня электричка ))) долго разгоняется ))) поэтому я взбивала яйца на протяжении 7 минут )))
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Re: Кушать подано!
Уже нацелилась приготовить, но увидела где-то на просторах инета, что даже у опытных хозяек получается не всегда и... пока не знаю... жалко такое количество продуктов загубить.
Название блюда напомнило случай из жизни.
У сына знакомой разболелся зуб.попросил жену записать его к врачу. Жена - молдаванка. Приходит с работы радостно сообщает - "я тебя к негру записала". Он в ужасе зачем к негру, там что, белых врачей нет? Фамилия у этого негра есть?
Есть. смеется жена - Негру его фамилия. он молдаванин)))))))
Название блюда напомнило случай из жизни.
У сына знакомой разболелся зуб.попросил жену записать его к врачу. Жена - молдаванка. Приходит с работы радостно сообщает - "я тебя к негру записала". Он в ужасе зачем к негру, там что, белых врачей нет? Фамилия у этого негра есть?
Есть. смеется жена - Негру его фамилия. он молдаванин)))))))
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Ум дан человеку, чтобы не умничать.
Re: Кушать подано!
Насмешила ))) как анекдот прям )))
По поводу опытных хозяюшек. Не все как оказалось у них там знают рецепт всех ингредиентов и приблизительное количество продуктов. ))) а тут прописан рецепт. Я ингредиенты брала по первым цифрам и Я это блюдо готовила впервые в жизни))) и уж не такой я повар опытный ))) и он получился с первого раза )
Я когда его приготовила и фотку выложила в Инстаграмм ))) три человека мне написали с просьбой раскрыть секретный рецепт ))) я вместо водки добавляла ром, так как водки не было.
Самое главное это не при каких обстоятельствах не открывать крышку иначе все пузырьки испортятся и она опадёт . Так как крышка у моего казана закрывалась не плотно а там должен создаться вакуум я положила с начало фольга а потом сверху крышкой
Может попробовать в половину уменьшить ингредиентов но соответственно и посуда в чем готовить должна быть меньше у меня был казан литров на 8
Решишься приготовить, с тебя фото )))
Фамилия по мужу Негреско ))))
По поводу опытных хозяюшек. Не все как оказалось у них там знают рецепт всех ингредиентов и приблизительное количество продуктов. ))) а тут прописан рецепт. Я ингредиенты брала по первым цифрам и Я это блюдо готовила впервые в жизни))) и уж не такой я повар опытный ))) и он получился с первого раза )
Я когда его приготовила и фотку выложила в Инстаграмм ))) три человека мне написали с просьбой раскрыть секретный рецепт ))) я вместо водки добавляла ром, так как водки не было.
Самое главное это не при каких обстоятельствах не открывать крышку иначе все пузырьки испортятся и она опадёт . Так как крышка у моего казана закрывалась не плотно а там должен создаться вакуум я положила с начало фольга а потом сверху крышкой
Может попробовать в половину уменьшить ингредиентов но соответственно и посуда в чем готовить должна быть меньше у меня был казан литров на 8
Решишься приготовить, с тебя фото )))
Фамилия по мужу Негреско ))))
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Re: Кушать подано!
Какая знаменитая у тебя фамилия))) Только почему она испанская? По молдавски должно быть "у" в конце - Негреску.
Случай, о котором я написала, и впрямь как анекдот. Мне до сих пор смешно, когда я его вспоминаю))
А "негритянскую бабушку" по твоему рецепту постараюсь приготовить (только не обещаю,что скоро). Хорошо, что ты написала о казане 8 литров, буду делать меньше, нам столько не осилить)))
Случай, о котором я написала, и впрямь как анекдот. Мне до сих пор смешно, когда я его вспоминаю))
А "негритянскую бабушку" по твоему рецепту постараюсь приготовить (только не обещаю,что скоро). Хорошо, что ты написала о казане 8 литров, буду делать меньше, нам столько не осилить)))
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Ум дан человеку, чтобы не умничать.
Re: Кушать подано!
Доброе утро Ирочка)
Про фамилию не скажу, не знаю.
Я брала казан так как только у него толстое дно.
Буду ждать ))
Про фамилию не скажу, не знаю.
Я брала казан так как только у него толстое дно.
Буду ждать ))
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Re: Кушать подано!
Настюш,а когда крышкой накрывала? С самого начала или когда уже все выключила и оставила остывать?
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Ум дан человеку, чтобы не умничать.
Re: Кушать подано!
С самого начала, как смесь все выливаешь в емкость сразу накрыть крышкой и поместить в духовку, если крышки нет то можно плотно фальшей закрыть.Ли Гуш пишет:Настюш,а когда крышкой накрывала? С самого начала или когда уже все выключила и оставила остывать?
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Re: Кушать подано!
Кстати можно попробовать приготовить в мультиварке на режиме выпечка только градусы самим отредактировать. Я наверно в следующий раз попробую так сделать в мультиварке. Как руки дойдут отчитаюсь обязательно )))
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Re: Кушать подано!
Вот нашла картинку - мультиварка хуже делает, чем плита
![Кушать подано! - Страница 3 Scale_1200](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3512693/pub_5ef8dfdd5051695e27db0604_5f1ef6b3dd3a652ef969050e/scale_1200)
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Ум дан человеку, чтобы не умничать.
Re: Кушать подано!
Да разница существенная. Не буду делать в ней. Буду тогда делать как обычно в духовке )
![](https://aficko.forum2x2.ru/users/3813/72/24/23/album/aeee10.png)
Хочу быть причиной твоего счастья!!!
Страница 3 из 3 • 1, 2, 3
Страница 3 из 3
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|